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ひえ

<雑穀のふるさと岩手のたくましい雑穀パワー>
日本生まれの寒さに強いタフな性質。

びっくりボタン ミネラルが豊富で、あっさりとした食感です。
炊くとホクホクっとしたクセのない味に、煮込むとトロトロのクリーミーな味になります。
冷めるとパサつくので、温かいうちにお召し上がり下さい。
【内容量】300g
●岩手県産

ひえ

価格:

650円 (税込)

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ひえのパワー
ひえ(植物)少しグレーっぽい白色で、冷害や酸性の土にも強い雑穀です。
炊くとマッシュポテトのようにオフホワイト色に炊き上がり、さっぱりとクセのない味。
山芋をすりおろして混ぜ合わせると白身魚のしんじょみたいになるので、「フィッシュミレット(雑穀)」の愛称があります。

食物繊維が白米の8倍もあり、他にもマグネシウムやカリウムも豊富に含まれています。
ひえ(中身)
 【保存方法】
  開封後すぐに密閉容器に移し、湿気を防いで保存して下さい。
  保存状態が良ければ1〜2年もちます。

ひえの召し上がり方
白米に混ぜて炊いて下さい。最初は5%程度混ぜるところから始めてみましょう。
1〜2割入れると香ばしいご飯になります。慣れてくると半々ぐらいで炊いたものも美味しいです。
ただし、冷めるとパサつき味も落ちてしまうので、炊きたてを食べるのが良いでしょう。

■炊飯器で白米に混ぜて炊く場合
ひえをお米に1〜2割入れて、水でさっとかき混ぜて洗い流します。これを3回ほど繰り返します。
15〜30分水に浸けてから、ザルに上げて水気を切ります。
水加減は少々多くして、白米と一緒に炊飯器で炊きます。

■電子レンジでひえだけ炊く場合
レンジ用の容器に、洗ったひえ1カップ(200cc)と水1.2カップを入れ、ラップをかけ電子レンジの強で約10分加熱します。
ラップをかけたまま10分ほど蒸らし、最後に大きく混ぜて出来上がり。(1度にたくさんの量を炊くと、熱が通りにくいので1カップずつ炊くこと)
炊き上がりを冷凍保存しておくと少量ずつ使いたいときに大変便利です。

■おかゆの作り方
6倍から10倍の水と塩ひとつまみを入れて炊き込みます。おかゆの場合、雑穀だけでも美味しくできます。

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ハスカップジャム(大)

1,750円(税込)
■ アントシアニン、ビタミンCたっぷり
眼病予防で注目されているアントシアニンがブルーベリーの約10〜30倍も含まれています。砂糖を抑えているのでちょっと酸っぱい健康ジャムです。
【内容量】380g
購入数

韃靼そば茶

1,500円(税込)
■ そばの100倍のルチンを含みます
青森県十和田産の韃靼そばの実を焙煎しました。袋を開けた瞬間から香ばしい香りが広がり、爽やかで飲みやすいお茶です。
【内容量】200g

純粋国産はちみつ りんご

2,200円(税込)
■ りんごの産地ならではの「津軽のはちみつ」
洗練された甘みと、やや酸味のある味が特徴です。りんごの開花時期が10日間程と短いため、貴重なはちみつとなっています。
【生産地】青森県津軽平野

農薬を使わないお米(玄米)

3,400円(税込)
■ 100回噛むべし!玄米でがん予防も?!
食物繊維も栄養価も最高の「完全食」
農薬も除草剤も化学肥料も使わずに、手間と費用を多くかけたお米です。
●5kg単位のご注文となります。

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